“糕師傅”卡通形象
頭戴廚師帽、瞪大雙眼、嘟著嘴巴，這樣的“糕師傅”卡通形象，你會(huì)想到啥品牌？它能否幫老字號(hào)實(shí)現(xiàn)“破圈”？
“糕師傅”相關(guān)產(chǎn)品
華東師大經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院與上海豫園（集團(tuán)）有限公司聯(lián)合舉辦了“富貴·香山十二令”校園煥新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)賽。其中，最吸睛的“糕師傅”奪冠，這個(gè)設(shè)計(jì)來(lái)自華東師大經(jīng)管學(xué)院MBA學(xué)生團(tuán)隊(duì)。
“我們用‘傳統(tǒng)糕點(diǎn)擬人化’的思路，打破老字號(hào)‘老氣’的刻板印象。”該團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人周斌介紹，“糕師傅”不只是一個(gè)Logo，更是能和年輕人對(duì)話(huà)的情感符號(hào)。
“富貴·香山十二令”是上海豫園（集團(tuán)）有限公司旗下中華老字號(hào)大富貴酒樓與香山中醫(yī)醫(yī)院聯(lián)手打造的海派輕養(yǎng)品牌，以十二節(jié)令為脈絡(luò)，融合“藥食同源”智慧，承載著傳統(tǒng)飲食文化的深厚底蘊(yùn)。
《海派十二令-養(yǎng)出小確幸》部分設(shè)計(jì)方案
“富貴·香山十二令”校園煥新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)賽作為華東師大經(jīng)管學(xué)院和上海豫園（集團(tuán)）有限公司自2025年4月黨建聯(lián)建合作啟動(dòng)以來(lái)的標(biāo)志性校企產(chǎn)教融合項(xiàng)目，通過(guò)前期宣講動(dòng)員、企業(yè)實(shí)地走訪(fǎng)、多輪方案研討等一系列環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生團(tuán)隊(duì)逐步深入理解品牌內(nèi)核、激發(fā)創(chuàng)新思維，吸引了來(lái)自經(jīng)管、設(shè)計(jì)、傳播、美術(shù)等多個(gè)學(xué)院的學(xué)生團(tuán)隊(duì)積極參與。30余個(gè)跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)提交了29份方案，最終10份方案入圍決賽。 每一份方案都充滿(mǎn)了年輕人的奇思妙想。
十個(gè)作品（按當(dāng)天路演先后排序）
01
項(xiàng)目名稱(chēng)：中式糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)宣傳方案
組長(zhǎng)：汪曉琳
組員：郎芮寧、張皓童、 尤思遠(yuǎn)、張翀
該項(xiàng)目始于對(duì)“藥食同源”智慧的當(dāng)代轉(zhuǎn)譯。以“以材為紋，食養(yǎng)可見(jiàn)”為原則，讓設(shè)計(jì)真誠(chéng)訴說(shuō)產(chǎn)品故事；并通過(guò)設(shè)計(jì)IP“糕靈”，與顧客建立情感聯(lián)結(jié)。“四季禮盒”包裝根據(jù)食客的喜好自由挑選四款糕點(diǎn)進(jìn)行組裝。
02
項(xiàng)目名稱(chēng)：傳承四季——食材有道，源本相傳
組長(zhǎng)：周斌
組員：高嘉陽(yáng)、胡君欽、馮博
該項(xiàng)目將“富貴·香山十二令”品牌打造成為中國(guó)藥食行業(yè)領(lǐng)路人，傳承與發(fā)揚(yáng)養(yǎng)生文化為營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，通過(guò)系統(tǒng)整合品牌定位、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、IP協(xié)同、線(xiàn)上傳播及線(xiàn)下互動(dòng)等營(yíng)銷(xiāo)工具，深化品牌與消費(fèi)者的情感聯(lián)結(jié)，有效構(gòu)建可持續(xù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
03
項(xiàng)目名稱(chēng)：海派十二令，養(yǎng)出小確幸
組長(zhǎng)：李璇
組員：朱姿伊
該方案不僅關(guān)注口味，更創(chuàng)新性地引入了“感官衰減模型”與數(shù)字化手段，利用動(dòng)態(tài)貼紙技術(shù)讀取環(huán)境溫濕度，精準(zhǔn)計(jì)算并倒計(jì)時(shí)最佳賞味期。
04
項(xiàng)目名稱(chēng)：“富貴·香山十二令”限定禮盒設(shè)計(jì)
組長(zhǎng)：姜峙羽
組員：石云秋、王瑤、戴碧君、顧金昊
該設(shè)計(jì)推出秋季限定解壓靜心禮盒，打造“三款四味”產(chǎn)品組合，推廣主打中式養(yǎng)生文化與動(dòng)態(tài)平衡生活態(tài)度，契合目標(biāo)群體審美與價(jià)值追求，助力品牌拓展時(shí)令養(yǎng)生甜品賽道。
05
項(xiàng)目名稱(chēng)：“富貴·香山十二令”國(guó)潮營(yíng)銷(xiāo)與包裝設(shè)計(jì)提案
組長(zhǎng)：吳怡婷
組員：房小媛 朱怡璇 張愛(ài)林
該設(shè)計(jì)整體設(shè)計(jì)圍繞“海派時(shí)令”展開(kāi)，聚焦于節(jié)氣與糕點(diǎn)的自然呼應(yīng)。選取龍井芝麻桃酥、楊梅冰糕、桂花酒釀磅蛋糕三款有代表性的糕點(diǎn)為主做包裝設(shè)計(jì)。
龍井芝麻桃酥
楊梅冰糕
桂花酒釀磅蛋糕
06
項(xiàng)目名稱(chēng)：真養(yǎng)生，真節(jié)令
組長(zhǎng)：張?jiān)旗`
組員：張秋萍、蘭婷、張鈺晗、謝謙
該項(xiàng)目通過(guò)旗艦體驗(yàn)店、快閃活動(dòng)及線(xiàn)上小程序矩陣，強(qiáng)化“富貴麒麟”IP文化傳播，以會(huì)員積分體系增強(qiáng)用戶(hù)黏性。方案聚焦節(jié)令營(yíng)銷(xiāo)，如清明踏青禮盒、冬至暖飲套餐。
07
項(xiàng)目名稱(chēng)：“富貴·香山十二令”Slogan及文創(chuàng)禮盒設(shè)計(jì)方案
組長(zhǎng)：黃怡
組員：蔣怡珺、沈燕燕、楊涵、孫莉莉
該項(xiàng)目圍繞“賞四時(shí)風(fēng)物，品十二令點(diǎn)”傳播語(yǔ)展開(kāi)，將二十四節(jié)氣輕量化為人人可感知的“十二令點(diǎn)”。
08
項(xiàng)目名稱(chēng)：“富貴·香山十二令”新中式養(yǎng)生營(yíng)銷(xiāo)方案
組長(zhǎng)：蘭坤
組員：陸研
該項(xiàng)目圍繞“四象營(yíng)銷(xiāo)”展開(kāi)，整體方案采用“錨點(diǎn)形式”，在各季度選擇一個(gè)有代表性的節(jié)氣，并另選高考、中秋兩大事件，設(shè)計(jì)相關(guān)活動(dòng)。
09
項(xiàng)目名稱(chēng)：國(guó)食國(guó)學(xué)國(guó)醫(yī)
組長(zhǎng)：郭姝彤
組員：秦澤楷、滕文鈺、 孫光存、承昱華
該設(shè)計(jì)深度融合國(guó)潮美學(xué)與節(jié)氣文化，將十二關(guān)鍵時(shí)令融入產(chǎn)品與禮盒設(shè)計(jì)，傳遞應(yīng)時(shí)而食的東方智慧。在堅(jiān)守老字號(hào)品質(zhì)與中醫(yī)專(zhuān)業(yè)性的同時(shí)，煥發(fā)品牌年輕活力，力爭(zhēng)成為中式養(yǎng)生輕食飲標(biāo)桿。
10
項(xiàng)目名稱(chēng)：“承百年底蘊(yùn)，啟時(shí)代新章”營(yíng)銷(xiāo)方案
組長(zhǎng)：陳梓
組員：謝迪、石然、江超、 張逸洋
該項(xiàng)目構(gòu)思核心是 “讓傳統(tǒng)藥膳融入現(xiàn)代生活”。設(shè)計(jì)理念圍繞 “傳統(tǒng)美味 + 現(xiàn)代生活方式” 品牌心智，以 “8 款點(diǎn)心 + 4 款茶飲” 為產(chǎn)品核心，讓藥食同源的海派輕養(yǎng)糕點(diǎn)成為年輕人的日常選擇。
Z世代“入職”，為品牌煥新注入活力
“我以前覺(jué)得老字號(hào)離年輕人的生活很遠(yuǎn)，直到深入企業(yè)調(diào)研才發(fā)現(xiàn)，它們的文化內(nèi)核里，藏著太多可挖掘的寶藏?！?華東師大金融專(zhuān)業(yè)大三學(xué)生蘭坤此次參賽后，對(duì)老字號(hào)和傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了更濃厚的興趣。其實(shí)，部分學(xué)生團(tuán)隊(duì)在賽前，已“入職”老字號(hào)企業(yè)3至6個(gè)月，在校內(nèi)導(dǎo)師和企業(yè)高管的雙重指導(dǎo)下，沉浸式參與企業(yè)真實(shí)運(yùn)營(yíng)，經(jīng)歷了從市場(chǎng)調(diào)研到產(chǎn)品落地的全流程，并最終交出一批兼具創(chuàng)意與可行性的答卷。
課程-產(chǎn)業(yè)-就業(yè)，打造人才培養(yǎng)閉環(huán)
“我們不是簡(jiǎn)單搞比賽走過(guò)場(chǎng)，而是讓學(xué)生深入企業(yè)，針對(duì)性解決實(shí)際問(wèn)題。這樣既能助力大學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)，也同時(shí)幫助企業(yè)找到適配的人才?！比A東師大經(jīng)管學(xué)院MBA教育中心執(zhí)行主任歐麗慧認(rèn)為，在徐家匯商城六百實(shí)體商業(yè)項(xiàng)目改造中，學(xué)生的消費(fèi)者調(diào)研不輸專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)公司，部分設(shè)計(jì)和改造思路被直接采納。這種校企深度合作，已形成了良性循環(huán)，包括糖酒集團(tuán)、淮海集團(tuán)、豫園集團(tuán)等企業(yè)在內(nèi)，在和學(xué)院的首輪合作結(jié)束后，紛紛主動(dòng)提出開(kāi)展后續(xù)合作。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年至今，已有數(shù)十名華東師大的學(xué)生通過(guò)校企合作渠道，簽約入職徐家匯商城、上海豫園（集團(tuán)）有限公司、美加凈、光明集團(tuán)等老字號(hào)企業(yè)。從課堂教學(xué)到產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，再到就業(yè)扎根，形成人才培養(yǎng)的閉環(huán)，在華東師大經(jīng)管學(xué)院院長(zhǎng)殷德生教授看來(lái)，“這種合作是學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏(yíng)，為老字號(hào)注入青春創(chuàng)意，也讓學(xué)生在真實(shí)商業(yè)場(chǎng)景中成長(zhǎng)，更讓國(guó)潮文化在傳承與創(chuàng)新中持續(xù)升溫?！?/span>
來(lái)源｜經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 編輯｜吳冬妮、隋華穎 編審｜郭文君
